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科学合理的饮茶

来源:茶叶知识网 作者:茶叶知识学习网
茶,作为一种饮料,有着许多保健功能。但事物同时又是一分为二的,饮茶既有益,又有害,利弊得失,全在科学与否。所谓 科学合理的饮茶 ,就是最有效的发挥茶对人体的有益作用。因而,饮茶要因人的体质和茶类不同而异,不仅要适味适量,而且要冲泡得法。 我国
茶,作为一种饮料,有着许多保健功能。但事物同时又是一分为二的,饮茶既有益,又有害,利弊得失,全在科学与否。所谓科学合理的饮茶,就是最有效的发挥茶对人体的有益作用。因而,饮茶要因人的体质和茶类不同而异,不仅要适味适量,而且要冲泡得法。
 我国自唐宋以来,对于合理饮茶历代都有研究,但以明朝李时珍在《本草纲目》中的记述,最为合乎辩证观点。他指出:"茶苦而寒,阴中之阴,沉也降也。"又指出:"火有虚实,若少壮胃健之人,心肺脾胃之多盛,故与茶相益,若虚寒及血弱之人,饮之既久,则脾胃恶寒,元气暗损。"
 因此,饮茶要以个人的体质不同,适时适量,一般胃病患者,不宜过量饮茶,因为茶碱会使胃酸分泌增多,刺激胃壁的创面或溃疡面,引起疼痛,并影响溃疡的愈合。此外,空腹不宜饮茶,也是基于这个道理。
 对于头晕或睡眠不足的人,也不宜过量饮茶。因为茶叶含有多种能兴奋中枢和周围神经系的成分,如咖啡碱等。如过量饮茶,特别是浓茶,会使饮茶者中枢神经系统及全身兴奋,使心跳加速、血流加快,使人久久不能入睡。因此,患有神经衰弱或睡眠不好的人,不宜过量饮茶,尤其是睡前。
(责任编辑:茶叶知识)
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