茶叶知识学习-茶叶知识-茶叶知识网

当前位置: 主页 > 好茶分辨 > 好茶辨别 >

茶叶的选择方法

来源:茶叶知识网 作者:茶叶知识学习网
人们饮茶,有的仅是配合饮食的需要,喝茶如吃水果一样;有的是口干就想饮茶来解渴,多少是有以茶当水喝的习惯;凡此种种,可见茶在我们的生活中必不可少。随着生活水平的提高,把饮茶当作一种享受的人越来越多,讲究饮茶环境与泡茶艺术的人越来越多,饮茶使
人们饮茶,有的仅是配合饮食的需要,喝茶如吃水果一样;有的是口干就想饮茶来解渴,多少是有以茶当水喝的习惯;凡此种种,可见茶在我们的生活中必不可少。随着生活水平的提高,把饮茶当作一种享受的人越来越多,讲究饮茶环境与泡茶艺术的人越来越多,饮茶使我们的生活更加丰富。有的人是为享受,认为饮茶是一种高级的艺术生活,有的是为生活的调剂,使生活增加情趣。
选茶方法较多
以食味来说,吃多了油腻食物的人,应选用滋味浓厚的茶;喜好味道强烈之人,应选用较芬芳的茶;蔬果吃得少的人,应选发酵较轻或不发酵的茶。
以地区而言,北方人较喜欢花茶,江浙及邻近省份的人,多选用龙井茶或高级绿茶,云南、贵州、广东和福建人,多选用半发酵的高级包种茶、武夷岩茶或普洱茶等。居住在都市的人常喜欢选用味浓刺激性较强的红茶。以年龄来说,年轻人为了健美可选用绿茶或包种茶;为了欣赏可选用清香包种茶;上了年纪的人最好选用乌龙茶和焙火稍重的包种茶。
选用适合自己的茶
对于一位初学饮茶者,将茶先行试泡与试饮是很重要的。可到茶叶商店少量选购几种茶,并了解各种茶的泡法,然后再依法冲泡。自己心里抱着一种研究的态度,先行试饮,细品慢饮。当茶汤进口,回荡于口中,再经喉咙吞入,稍候嗅觉与味觉的反应。凡是口腔中有一种爽然快慰的感觉,芬芳久久不退,口里觉得甘润回味,就可证明这种茶对你是适宜的。当你经过数次试饮后,尤其是分别对茶汤温度高低、泡数的试饮,更可以探知茶的真味,如此几次试泡试饮,只要泡法没有差错,一定可以选到你喜欢的茶。
总之,如何选用茶是很有讲究的,否则选用自己不喜爱的茶会觉得花冤枉钱,甚至对茶也产生排斥,更谈不到所谓的“享受人生”了。
(责任编辑:茶叶知识)
织梦二维码生成器
------分隔线----------------------------
栏目列表
推荐内容