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新手学品茶(二):品茶要学会专注

来源:茶叶知识学习网 作者:茶叶知识网
新手学习品茶知识要循序渐进,首先确立几种感官的感觉和标准, 然后要学会专注 。 大家在生活中常常会发现这样的情况,若是一个人失聪了,他的观察力就会格外敏锐;而一个人若是失明,他的嗅觉和听觉也就会比正常人发达得多。这说明一个问题,除了刻苦的锻炼
新手学习品茶知识要循序渐进,首先确立几种感官的感觉和标准,然后要学会专注
大家在生活中常常会发现这样的情况,若是一个人失聪了,他的观察力就会格外敏锐;而一个人若是失明,他的嗅觉和听觉也就会比正常人发达得多。这说明一个问题,除了刻苦的锻炼以外,专注是非常重要的。新手学品茶必先学会专注。
    饮茶时,多数人往往同时使用着嗅觉和味觉,把它们综合在一起,这样,大脑接受到的就是一种“综合信号。举例来说,当我们喝中药时,如果端起来就喝下去,往往就会感到很大的苦味;而当一个人捏着鼻子喝一些较苦的中药的时候,感觉苦味好像少很多。在前者中,因为味觉和中药对鼻腔产生的嗅觉信号综合在一起,所以就产生了“非常苦”的体验;而在后者中,由于捏住鼻子摒弃了嗅觉的介入,喝药时就只有较单纯的味觉存在,只有单一的信号,所以苦味的感受就淡了许多。
我们就是要利用这一原理,培养和训练我们对单一信号的认知和把握能力。将几种茶的主要感官因素分开来感受和品评,极利于我们对茶感的分辨。利用这种饮茶方式,我们即便是新手也就会很快深入的体验到茶令人迷醉的快乐了。那怎样分开体味几种茶的感官感觉呢?下一次茶叶知识学习网再介绍具体的方法。
(责任编辑:茶叶知识)
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